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本文目录
原料：牛肉250克 ，酸菜250克，家常家常白糖 、做法做法酱油、大全淀粉、酸菜酸菜花生油各适量 ，炒牛炒牛盐少许 。肉的肉
制作：
1 、牛肉洗净剁碎 ，用酱油和淀粉拌好备用。
2 、酸菜洗净，挤掉水分 ，也剁碎备用 。
3 、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎 ，装起备用 。
4 、锅置火上 ，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐 ，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成 。
食材用料
水腌菜250克 ，牛肉150克，青椒1个 ，小米椒1个 ，姜小块 ，油适量 ，醋精适量 ，盐适量
做法步骤 ：
1 ，水腌菜清洗干净 、切粒
2，牛肉清洗干净 、切粒、用油 、盐 、腌制10分钟
3 ，青椒清洗干净 、去籽切段 、指天椒切粒 、姜去皮切丝
4 ，热锅放油 、放姜 、指天椒爆香，放入牛肉炒至变色
5 ，放入水腌菜 、炒片刻
6 ，放青椒炒至断生
7 ，放醋精 、盐 、炒匀即可出锅（水腌菜本身有咸味 、适量少放盐）
回答 ：是一道菜。一般多为在吃全牛宴时与牛肉等一起在火锅里烫煮 。
还有种较为常见的做法是咸酸菜炒牛欢喜，咸酸菜的味道配合豆豉 、青椒、辣椒等 ，可以去除牛欢喜的腥气 。个别地方还有生食牛欢喜的吃法，因为地域差异，这个还是留给口味重的朋友吧 ！
酸菜炒牛肉的家常做法和酸菜炒牛肉的家常做法大全的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！